『食べる緑茶』は「碾茶（てんちゃ）」という種類の日本茶です。
碾茶は抹茶の原料で、石臼でひいて抹茶に加工します。
『食べる緑茶』も抹茶と同様に、煎茶等の浸出液を飲むのとは違い、
直接食べることによってビタミンA・Eを摂取することが出来ます。
喜久水庵のティー茶廊では、天ぷらの衣に『食べる緑茶』が使用されています。
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伊達の粋を、お茶に込めて 四季―新茶の香り
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食べる緑茶 50ｇ |
